小麦やライ麦など穀物本来の旨みが持ち味のドイツパンは、バターやチーズ、ハムなどの乳製品や食肉加工品と合わせることで格段においしくなります。
ペルケオ ではドイツの定番サンドイッチを中心に、ドイツパンの美味しい食べ方をご提案。
全８種類のサンドイッチは、すべて注文をいただいてから手作りいたします。
Price
テイクアウト ￥650
イートイン ￥662
ヴルスト
Wurst
シンプルな小麦小型パンに、香草入りヴルスト（ソーセージ）を 挟んだシンプルイズベストの一品。ドイツのお祭りやクリスマスマーケットには欠かせないアイテムで、当店一番人気サンドイッチです。
※以前使用しておりましたドイツ産のソーセージ（写真）はまだ輸入再開しておりませんので、オーストリア産のブラートヴルストを使用しおります。
シンケン・ケーゼ
Schinken-Käse
ディンケル小麦の小型パンにハム・チーズ・トマト・レタスを挟みました。
モルタデッラ 販売休止中
Mortadella
イタリアのボローニャ原産のソーセージ。しっとりなめらかな口当たりで、クセのない上品な風味。シンプルな小麦のパンと相性バッチリです。
アイアー
Eier
白ゴマをトッピングした小型パンに「卵（アイアー）焼き」と自家製アボガドスプレッドを挟んだサンドイッチです。
フライシュケーゼ 販売休止中
Fleischkäse
フライシュケーゼとはドイツ風ミートローフ（堅焼きのソーセージ）のこと。濃厚な味の厚切りミートローフがインパクト大の豪快なサンドイッチです。
スモーク チキン
Smoked Chicken
スモークチキンときゅうり・レタスを挟みました。マスタードとブラックペッパーがアクセントになっています。
イートインなら店内販売のドイツビールとぜひ。
トマト・モッツァレラ
Tomate-Mozzarella
トマトとモッツァレラチーズを交互に挟みました。バルサミコソースの酸味とバジルの香りがモッツァレラチーズを引き立てます。
あっさりとした味の女性に人気のサンドイッチです。
プロシュット
Prosciuttoschinken
ライ麦 30%：小麦 70% のパンにイタリア産生ハムと自家製クリームチーズのスプレッドを挟みました。
生ハムの塩気に負けないライ麦・小麦の風味が印象的なサンドイッチは、お酒にも合いますよ。
ザラミ
Salami
ラウゲンブロートヒェンにサラミとゴーダチーズ、きゅうりを挟みました。ドイツのパン屋さんでも人気の組み合わせ。パンの独特の風味とサラミがとてもよく合います。